Tarta Tiro al Plato y Extreme chocolate

¡Hola! Sí, vuelvo a las andadas de pasar mucho tiempo sin publicar.... Pero, justamente ahora que tengo tiempo libre porque estoy de vacaciones, lo que menos me apetece es plantarme delante del ordenador a subir una entrada. Espero que cuando acaben las vacaciones vuelva a retomar la rutina y suba todo lo que he ido haciendo.

De momento os dejo con una tarta que me pidieron para un amante del tiro al plato. Me pasaron mucha información sobre este deporte y fotos de algunas ideas de tartas en las que querían que me basara. Luego llego la petición que por poco me hace girar la cabeza cual niña del exorcista: nada de nata ni de mantequilla. Menos mal que luego lo suavizaron comentándome que podía llevar nata pero sin que se notase el sabor.

Me decidí por un bizcocho extreme chocolate por dos motivos. Primero, porque lleva aceite en lugar de mantequilla y así evitaba éste ingrediente. Y segundo, porque es el mejor bizcocho del mundo mundial. Y no lo digo yo, lo dice todo aquel que lo prueba. Es suave, jugoso y cuando te pones a montar la tarta quieres llorar al ver lo difícil que es manejarlo, jeje... Pero os aseguro que merece la pena el sufrimiento cuando todo el mundo te dice que el sabor de la tarta es de diez.

La tarta estaba rellena de ganache de chocolate negro y mermelada de fresa.
La receta del bizcocho extreme chocolate es de Catcakes.

BIZCOCHO EXTREME CHOCOLATE

Ingredientes:

400 g de azúcar
220 g de harina
65 g de cacao en polvo
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
1 y 1/2 cucharadita de levadura
1 pellizco de sal
2 huevos L
230 ml de leche entera
120 ml de aceite de girasol
235 ml de agua


Tamizamos en un bol la harina, el cacao, la levadura y el bicarbonato. Añadimos el azúcar y la sal. Agregamos los huevos, la leche y el aceite de girasol y batimos hasta que esté todo integrado. Por último calentamos el agua hasta que hierva y la echamos en la mezcla y volvemos a batir.

Repartimos la masa en dos moldes y horneamos en el horno precalentado a 170º durante unos 45 minutos. Dejar enfriar y luego desmoldar.

Este bizcocho resulta muy frágil y se deshace facilmente, así que os aconsejo que optéis por hornearlo en tantas capas como penséis utilizar para montar la tarta. Os va a resultar imposible cortarlo para rellenar.

GANACHE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

200 g de chocolate negro 70%
300 ml de nata para montar

Poner la nata en un cazo y calentar. Cuando esté a punto de hervir apartamos y añadimos el chocolate previamente picado en trozos. Removemos hasta que quede integrado y dejamos enfriar. Para conseguir una textura mas cremosa podemos montar con las varillas.

Feliz inicio de semana!!!

B7s!!

Rosa

Buhos para una boda

Hace cosa de unos meses se casó una pareja de amigos. Ella quería darle una sorpresa a él para el día de la boda y prepararle algo especial. Decidió enviarle la mañana de la boda un desayuno a casa montado en una maravillosa bandeja con un montón de cosas ricas. Me pidió que le preparara unos cupcakes con buhos (que era la temática de las invitaciones de su boda).

Me encanta este expositor para cupcakes. Es de la tienda "Casa". Ellos también han sucumbido a la fiebre de la repostería creativa (y al filón económico que ello supone).

También me comentó que había estado viendo muñecos para la tarta nupcial y que ninguno le cuadraba mucho. Y yo ni corta ni perezosa me ofrecí a hacerle unos novios-buho modelados con fondant.

Aquí el novio-buho

Y aquí la novia-buho

 Pase mucho miedo a la hora de transportarlos temiendo que les pasará algo por el camino. Lástima que el día de la boda la novia con los nervios se los olvidara en casa, jeje.

¿Que os parecen las bodas que hacen girar varios elementos en torno a un tema? A mi me parece una buena idea mientras la cosa no se vaya de las manos. Recuerdo un capítulo del programa "Una boda perfecta" de Divinity. Una chica quería una boda con la temática "África". El estampado animal lo inundaba todo y les había endosado unos vestidos un tanto horroroso a las damas de honor.

B7s y feliz inicio de semana!!!

Rosa

El verano me tiene abducida

¡¡¡Hola, hola!!! ¿Qué tal lleváis el verano?

Hacía mil que no pasaba por aquí..., he de admitir que me gusta más la playa que hornear, jaja. ¡¡¡Y eso que ya sabéis que hornear me chifla!!! Lo cual no quiere decir que todo este tiempo haya estado mano sobre mano, eso ni pensarlo. Pero me da enorme pereza sentarme delante del pc a editar fotos de las cosillas que he ido haciendo, la vagancia se ha apoderado de mí. No quiero ni pensar cuando en septiembre pueda irme de vacaciones.


No me enrollo más, que con lo poco que me paso por aquí tampoco es plan de que para una vez que actualizo ponerme a contar historietas.


Os dejo con unos cupcakes que me pidieron para la madre de una compañera de trabajo de mi novio.

Eran con temática semi-libre: tenía que haber corazones y aparecer los nombre de las personas que le hacían el regalito a la destinataria.

Como lo de "que lleve corazones" es muy amplio me lancé a hacer algo diferente del tipico corazón hecho con cortadores.

En mi línea de amor-odio con el fondant decidí no cubrir totalmente los cupcakes con él, así que fabriqué una base para usarla como "tapete" para la decoración. Sigue sin emocionarme el fondant, y a la mayoría de gente creo que le pasa lo mismo. Me da mucha pena ver a la gente batallar con un cupcake o tarta intentando quitarle el fondant, así que yo les intento allanar el camino, jeje.

Espero que os hayan gustado. A mi me daban ganas de abrazar al corazoncito, jiji.


B7s!!!

Galletas veraniegas para sofocar el calor

Decían que no iba a llegar pero parece que el verano ya está aquí con toda su fuerza. Llevaba con éstas galletas en mente desde que me compré los cortadores hace unos meses. Y visto que al fin ha llegado el calor, nada mejor que unas galletas muy veraniegas: bikinis con estampado hawaiano.

Seguro que a vosotr@s también os pasan cosas similares con los dulces que preparáis. Horneé muuuuuuuchas galletas y el día que fui a decorarlas habían desaparecido casi todas...

Puede rescatar unas cuantas, pero por los pelos me quedo sin ninguna. Lo más gracioso de todo es que nadie admite habérselas comido, jeje.

¡¡Que tengáis una feliz semana!!

B7s!!!

Rosa

Resultado sorteo I Aniversario del blog

Ya hay ganadora del sorteo. Para el próximo (sí, ya estoy pensando en el próximo...) creo que utilizaré otro método. Al final han habido 226 participantes y es bastante entretenido y laborioso sacar los nombres uno por uno e introducirlos en la página de sorteos. Además mientras que grababa el vídeo mi señor padre ha pasado por la puerta y de fondo se le oye hablar (muy profesional me ha quedado, jeje)

No me enredo más y la ganadora es:

Las Ventas de Ariadna

Gracias a tod@s por participar, no podía haber tenido una mejor respuesta.

B7s!!!

Magic Decor

¡Hola! ¿Qué tal lleváis la semana? Yo muy emocionada con la acogida que ha tenido el sorteo por el primer aniversario del blog. De hecho ya estoy pensando en un próximo sorteo para mas adelante, jeje.


Hoy vengo con una entrada rapidita. No voy a hablaros de ninguna receta, sino de un producto. No soy muy fan de hacer publicidad de determinadas marcas o productos, pero ayer asistí a una demostración y quería contaros que me ha parecido.


Se trata de Magic Decor, imagino que algun@s habréis visto esas maravillosas tartas con decoraciones que simulan encajes o puntillas.

El producto consiste en una plantilla de silicona que se rellena con un preparado de polvos que es una especie de glasa. El preparado se obtiene mezclando los polvos con agua y batiendo unos minutos. Una vez rellena la plantilla con el producto se puede llevar al horno, dejar secar a temperatura ambiente durante unas horas o introducirla en el congelador. Pasado el tiempo recomendado para cada método de secado se procede a desmoldar. El resultante son unas decoraciones que emulan al encaje. Se puede teñir con colorantes la mezcla con la que se rellena la plantilla o una vez hemos desmoldado los encajes proceder a pintarlos.

Los resultados son muy vistosos. En la demostración decoramos unas galletas y quedan espectaculares. Ahora viene lo malo... El precio es muy elevado, por un lado venden diferentes tipos de plantillas que rondan los 50 euros, y por otro los polvos que cuestan otros 12-15 euros. Es una inversión alta que creo que es muy difícil llegar a rentabilizar. Lo dice quién tiene una impresora de tinta comestible cuyos cartuchos son infinitamente más caros que los de tinta normal (si los de tinta normal eran de sangre de unicornio, los de tinta comestible deben estar hechos con una mezcla de sangre de todas las especies de seres fantásticos).

¿Creéis que merecen la pena este tipo de productos?

También me surge el interrogante de sí van a terminar creando tantos artilugios para facilitar las decoraciones que al final se va a perder la esencia de lo artesanal. ¿Qué opináis?


¡¡¡Recordad que el sorteo sigue activo!!!

P.D: Este post no lo patrocina nadie, jeje.


B7s!

¡Mi primer cumple-blog!

¡¡¡Sí!!! Hoy hace ya un año que empecé con el blog. Llevaba ya meses interesándome por el mundo de la repostería creativa, pero sólo un par de semanas antes me había decidido a hacer mis primeros cupcakes. El primer intento salió estupendo de sabor pero tenía un aspecto que daba miedito, jeje. Era incapaz de conseguir que la crema cogiera consistencia. Pero poco a poco, a base de mucho investigar empecé a conseguir resultados bastante aceptables. Y un año después aquí estoy, ya me atrevo con galletas, tartas y alguna que otra cosa.

Daros las gracias a todos los que una o mil veces habéis pasado por aquí. Y como todo aniversario no iba a ser yo menos y he decidido organizar un sorteo para celebrar mi primer cumple-blog. ¡¡No sabéis la ilusión que me hace!! He decidido meter un poquito de todo, así que espero que os guste.

El premio del sorteo consiste en:

1 transportador para 24 cupcakes
1 impresión en papel de azúcar tamaño A-4
1 espátula de silicona
1 alisador de fondant
1 cortador de galletas con forma de camiseta
1 juego de cortadores de fondant "Hora del té"
1 paquete de cápsulas para cupcakes veraniegos
1 paquete de palitos para cakepops
1 bote de perlas decorativas de colores
1 paquete de fideos de colores
1 bolsita de fideos de chocolate
1 esencia de cacahuete
4 esencias de limón
1 preparado de glaseado para cupcakes

Para participar estos son los requisitos obligatorios:

1. Haceros seguidores del blog o de la página de facebook
2. Dejad un comentario en ésta entrada o en la imagen del sorteo en facebook diciendo que os apuntáis. Tened en cuenta que si escribís de forma anónima en el blog necesito que me dejéis vuestro nombre para poder meteros en la lista de participantes.

Opcionalmente, podéis:
1. Compartir el sorteo en facebook o blogger, o linkear el sorteo en vuestros blogs. No es requisito, pero estaría bien para que el sorteo llegara al mayor número de personas.

El sorteo comienza hoy y finaliza el día 30 de junio a las 22 de la noche. Una vez comprobados los requisitos realizaré el sorteo y publicaré el ganador en facebook y en el blog. El sorteo es nacional, lo siento por las que vivís lejos.

Creo que no me olvido de nada, si tenéis alguna duda no tengáis reparos en preguntarme. Animaros a participar y compartir el sorteo.

¡¡B7s!!