miércoles, 10 de abril de 2013

CUPCAKES VINTAGE

Hace unas semanas me pidieron unos cupcakes para un cumpleaños de una niña. Como no tenían una temática clara me decidí a hacer unos tipo vintage. Suelo ser muy crítica con todo lo que hago tanto a nivel repostero como en cualquier otro ámbito, pero en este caso he de decir que me quedaron preciosos, jiji.








Me basé en éste tutoríal de Cookies Paradise. Lo explica muy sencillito y en poco tiempo tendréis unas decoraciones muy resultonas. Yo no cubrí los cupcakes completamente con fondant, como ya he comentado no me fascina comermelo, así que puse las decoraciones a modo de topper.








En algunas fotos no se aprecian bien los colores de las perlas, ¡pero quedan muy realistas!








Las jaulitas hechas con stencils...








... y los cupcakes eran mitad de agua de rosas, mitad de chocolate. La receta de los de agua de rosas es la que os puse en el anterior post.








Vale..., me estoy dando cuenta que me volví loca haciendo fotos, tengo un montón, ¡¡¡¡¡pero es que eran tannnn bonitos!!!!!








Paro ya..., no sin antes deciros que me he hecho página de facebook y twitter... A ver si me aclaro y consigo sincronizarlo todo.








¡¡Espero que os hayan gustado!!

B7s!

lunes, 1 de abril de 2013

Cupcakes de agua de rosas

Desde que empecé con la fiebre repostera me he convertido en una auténtica maruja de supermercado. Me he aficionado a hacer "turismo de super" en busca de pequeños tesoros para recetas o decoraciones. El problema es que luego no tengo tiempo material para utilizar todo lo que voy comprando, o peor todavía, que pasados unos días me olvido de esas adquisiciones y quedan abandonadas en un rincón de la despensa.






Algo así me pasó con un bote de agua de rosas que compre hará ya unos meses. La vi, pensé que quedaría estupendamente en unos cupcakes de temática vintage y nunca la llegué a utilizar. Así que por fin me he decidido a usarla, he probado esta receta de La dulce Magdalena. Yo le he añadido un poco más de leche de la que pone en la receta original (sí, sí, sé que las recetas hay que hacerlas tal cual, pero me pareció que la masa quedaba demasiado densa y no quería que quedasen secos...).






CUPCAKES DE AGUA DE ROSAS (6 cupcakes)

Ingredientes:
55 g de mantequilla a temperatura ambiente
112 g de azúcar moreno
1 huevo L
75 g de harina con levadura
62 g de harina normal
2 cucharadas de agua de rosas
80 ml de leche semidesnatada






Tamizamos las dos harinas y reservamos. Por otro lado mezclamos la leche con el agua de rosas. Batimos la mantequilla con el azúcar moreno, cuando este bien mezclado agregamos el huevo e integramos. Añadimos la mitad de la harina, batimos y añadimos la leche. Finalmente echamos lo que queda de harina y terminamos de batir.

Horneamos en el horno precalentado a 170º durante 25 minutos. Sacamos y tras unos minutos reposando en la bandeja traspasamos a una rejilla para dejar enfriar del todo.






Os pondría la receta de la buttercream (también de agua de rosas), pero estoy en huelga de pesar los ingredientes porque en las dos últimas ocasiones que he ido haciéndolo así ha sido un desastre...






Nunca había probado el agua de rosas, pero estoy segura que repetiré, estos cupcakes me recordaron mucho a los de flor de sauco, tienen un sabor muy rico pero difícil de describir.

B7s!!